Na kartkach Jerozolimy" Yotam Ottolenghi i Sami Tamimi odkrywają ekscytującą kuchnię swojego rodzinnego miasta i jego różnorodnych muzułmańskich, żydowskich i chrześcijańskich społeczności. Obaj autorzy urodzili się w Jerozolimie w tym samym roku - Tamimi po arabskiej wschodniej stronie, a Ottolenghi po żydowskiej zachodniej. Ta zachwycająca książka kucharska przedstawia, z unikalnej, międzykulturowej perspektywy, 120 przepisów: od nowatorskich dań warzywnych do słodkich, wspaniałych deserów. Ottolenghi, który jest właścicielem pięciu restauracji w Londynie i autorem dwóch innych świetnych książek kucharskich, należy do najbardziej szanowanych szefów kuchni na świecie. W "Jerozolimie" połączył siły z Samim Tamimi, by stworzyć najbardziej osobistą książkę kucharską, jaka kiedykolwiek powstała. Autor Yotam Ottolenghi, Sami TamimiRok wydania 2025Oprawa twarda wypełniona gąbkąLiczba stron 320Format 20x27.5 cmNumer ISBN 9788362903856Kod paskowy (EAN) 9788362903856Waga 1388 gData premiery...
Każdego dnia narażamy swoją odporność na setki niekorzystnych czynników. Szkodzimy jej niezdrowymi nawykami - jemy w pośpiechu, niedosypiamy i nadużywamy leków. Zapominamy o badaniach profilaktycznych i aktywności. To wszystko sprawia, że nasz system immunologiczny traci czujność oraz zdolność do obrony organizmu: przestaje reagować na realne zagrożenia lub błędnie rozpoznaje je tam, gdzie ich nie ma, nawet we własnych tkankach. Pojawiają się choroby autoimmunologiczne i chroniczne zmęczenie, nasilają się alergie, mamy problemy z wagą. Skutecznym sposobem na przywrócenie równowagi w organizmie jest odpowiednia dieta. Jeśli wzbogacimy codzienne menu o produkty przeciwzapalne, a ograniczymy na talerzu te prozapalne, wiele problemów zdrowotnych zapewne ustąpi. Staniemy się także odporniejsi zarówno na sezonowe infekcje, jak i poważne przewlekłe choroby. W tej książce znajdziemy wskazówki, jak jeść, by wygrywać z przewlekłym stanem zapalnym, a także gotowe przepisy na proste i smaczne posi...
Jeśli dokuczają ci zaburzenia jelitowe, które utrudniają codzienne funkcjonowanie, w tej książce znajdziesz wiedzę i wsparcie. Co to jest zespół jelita drażliwego? Do jakiego lekarza należy się udać, jeśli dokuczają ci "problemy z brzuchem"? Dlaczego mikrobiota jelitowa jest tak ważna? Jakie mogą być przyczyny przykrych objawów z przewodu pokarmowego - i jak im zapobiegać? Co kryje się za skrótami IBS, SIBO, low-FODMAP? Autorka podaje odpowiedzi na te i wiele innych pytań związanych z zaburzeniami jelitowymi. Opowiada też o niesamowitych powiązaniach pomiędzy jelitami, mózgiem, stresem, wewnętrznymi mikrobami oraz stylem życia, który prowadzisz. Dowiesz się między innymi tego, co ma wspólnego regularne scrollowanie telefonu z problemami trawiennymi, dlaczego po spożyciu niektórych produktów twój brzuch chce eksplodować (i czy można to zmienić) oraz czy ważniejsze od stosowania specjalnych diet i suplementów jest to, by po prostu się wysypiać. Wskazówki i porady uzupełnia zbiór sp...
Jelita są ukryte głęboko wewnątrz ciała, ale tak jak nasza skóra nieustannie stykają się ze światem zewnętrznym. Ten kontakt jest znacznie intensywniejszy nie tylko z racji ich rozmiarów (mają około 300 metrów kwadratowych), ale także z powodu niezwykle chłonnej i delikatnej struktury tego narządu. Każdego dnia jelita muszą mierzyć się z niezliczoną masą bakterii chorobotwórczych, wirusów, grzybów, toksyn, które - począwszy od jamy ustnej - wędrują przez cały przewód pokarmowy. W dodatku fundujemy im stres, bo przecież miliony szlaków nerwowych łączą je z mózgiem. Rezygnujemy też z aktywności, co sprawia, że nie są należycie ukrwione i odżywione. Od niedawna jelita mają nowego, niezwykle zaciętego wroga: koronawirus okazał się bowiem czynnikiem potęgującym nadwrażliwość i wywołującym wiele schorzeń jelit. Jak im pomóc? Przede wszystkim dobrym jedzeniem. Odpowiednie posiłki przywrócą naturalny rytm, zregenerują je i sprawią, że zaczną radzić sobie z tym, co im szkodzi. Taki leczniczy ja...
Stan zapalny w organizmie to rodzaj sygnału alarmowego informującego ciało o wystąpieniu zagrożenia. Rozwija się w sytuacji, gdy układ immunologiczny, czyli odpornościowy, podejmuje próbę chronienia ustroju przed zakażeniem lub uszkodzeniem. Kluczem do profilaktyki i złagodzenia stanów zapalnych organizmu może być dieta. Książka jest rodzajem przewodnika, który wyjaśnia w jaki sposób proste zmiany w naszym jadłospisie mogą przynieść wymierne efekty. Dowiesz się z niej, jak poprawić odporność i przywrócić harmonię w organizmie. Znajdziesz tu przepisy na pyszne i proste w przygotowaniu dania oraz superszybki jadłospis przeciwzapalny dla zapracowanych na 10 dni. Dodatkowe propozycje odżywczych przekąsek oraz zdrowych deserów sprawią, że pokochasz tę dietę. Autor Rojek-Ledwoch MarzenaRok wydania 2024Oprawa twardaLiczba stron 192Format 16.5x24.0cmNumer ISBN 9788383481135Kod paskowy (EAN) 9788383481135Data premiery 2024.04.08 ...
Ta książka to praktyczny przewodnik po codziennym odżywianiu, który pomoże ci odkryć, jak działa dieta na długowieczność oraz jak wspierać mikrobiom jelitowy. Znajdziesz tu dietę na zdrowe jelita, naturalne sposoby na wzdęcia oraz przepisy na dietę bezglutenową, wegańską i dietę przeciwzapalną. Dowiesz się, jak wykorzystać superfoods i żywność funkcjonalną, by osiągnąć wzmocnienie odporności, ograniczyć stany zapalne i wesprzeć organizm przy chorobach autoimmunologicznych. Sięgnij po tę książkę i zacznij świadomie dbać o swoje zdrowie. To proste zmiany, które przynoszą długotrwałe efekty.Odkryj, jak czuć się lekko, zdrowo i młodo każdego dnia. Autor Luke Jaque-RodneyRok wydania 2025Oprawa miękkaLiczba stron 320Format 16.5 x 24.0 cmNumer ISBN 9788382729306Kod paskowy (EAN) 9788382729306Data premiery 2025.07.02 ...
Rozsmakuj się w przepysznych, łatwych do przygotowania wegańskich potrawach na każdą porę dnia! Patelnia to bardzo uniwersalny element wyposażenia każdej kuchni. Można na niej szybko przygotować dosłownie wszystko ciepłe śniadanie, przepyszny obiad, wykwintną kolację, a także słodki deser. To zaś, że coraz częściej sięgamy po dania bez mięsa, jajek i nabiału, jest podyktowane przede wszystkim troską o nasze zdrowie i chęcią odkrywania nowych smaków. Z zaskoczeniem coraz częściej przekonujemy się, że kuchnia wegańska wcale nie jest uboższa, wręcz przeciwnie nieustannie zaskakuje nas swoim bogactwem. Na dowód tego autorka proponuje ponad 80 uniwersalnych dań, które wykonasz z łatwością, korzystając z ogólnodostępnych składników. Większość przepisów to jednocześnie dania bez glutenu, dzięki czemu możesz je przygotować dla bliskich, którzy cierpią na nietolerancje pokarmowe. Przepisy opatrzono oryginalnymi zdjęciami przedstawiającymi każdą z potraw i ciekawostkami oraz wskazówkami. Auto...
Diagnoza cukrzycy nie oznacza konieczności zrezygnowania ze smacznego jedzenia. Możesz nadal cieszyć się swoimi ulubionymi daniami, możesz też z powodzeniem próbować nowych potraw. Najważniejsze jest to, aby twoja dieta zawierała zróżnicowane pokarmy przygotowane ze zdrowych produktów. Dzięki tej książce przekonasz się, że dieta diabetyków jest taka sama, jak polecana wszystkim innym ludziom zdrowa, lekka, smaczna, oparta na warzywach. Znajdziesz tu: Ponad 200 przepisów ułożonych specjalnie z myślą o zdrowej, zbilansowanej diecie, odpowiedniej dla całej rodziny. Różnorodne receptury na: potrawy tradycyjne, dania wegetariańskie, posiłki dla dzieci, desery dla diabetyków. Dokładny opis wykonania każdego dania oraz tabelę wartości odżywczych dla jednej porcji: kaloryczność, zawartość tłuszczu, białek i węglowodanów. Jedz zdrowo, smacznie i różnorodnie! Oprawa: broszurowaFormat: 231x163 mmAutor Bowling StellaRok wydania 2025Język polskiOprawa miękkaLiczba stron 232Kod paskowy (EAN) ...
Słodko i zdrowo – czy to możliwe? Czy potrafisz wyobrazić sobie życie bez słodkości? To chyba niemożliwe… ale od dawna wiadomo, że cukier nie krzepi, a szkodzi. Chcesz go ograniczyć? A może już polecono ci, by go usunąć z diety? Ratunku! Jak żyć bez pysznych ciast i słodkich przekąsek? Na szczęście nie musisz z nich całkowicie rezygnować, nawet jeśli zmagasz się z nadwyżkowymi kilogramami, insulinoopornością czy cukrzycą typu 2. Dowodzą tego autorki Słodkości w insulinooporności, podkreślając, że to właściwe nawyki i umiar są fundamentem zdrowej diety. Żeby jednak uchronić się przed negatywnymi konsekwencjami jedzenia słodyczy, musisz wiedzieć, kiedy i na co możesz sobie pozwolić. Autorki podpowiadają: • co robić, żeby móc korzystać ze słodkich przyjemności, • jakie słodycze można bezkarnie jeść i w jakich ilościach, • jak odzwyczaić się od cukru dodanego, • czego używać zamiast cukru. W książce znajdziesz także całą masę prostych i szybkich przepisów na smakołyki, którymi będz...
Dania mączne: – makaron domowy i dania z najróżniejszych rodzajów makaronów, – kluski, kopytka, knedle, – placki i racuchy, – pizze, – pierogi, pierożki, uszka, – naleśniki - klasyczne i w nowych odsłonach, – tarty, – omlety. Rok wydania 2012Oprawa miękkaLiczba stron 64Format 16.5 x 23.5 cmNumer ISBN 9788362779727...
Sztuka kulinarna Meksyku i okolic łączy tradycje tubylczych Indian i wpływów hiszpańskich konkwistadorów. Opiera się głównie na kukurydzy i roślinach strączkowych (około 20 różnych gatunków fasoli) i różnych odmianach papryki i chili. Daj się porwać meksykańskim smakom Autor Małgorzata PuzioRok wydania 2014Oprawa miękkaLiczba stron 64Numer ISBN 9788363803568...
Powstrzymaj nadciśnienie i zadbaj o piękną sylwetkę! Masz nadciśnienie i lekarz zalecił ci przejście na dietę? Oto książka dla ciebie! Dieta DASH to jedna z najzdrowszych diet na świecie. Opracowano ją z myślą o leczeniu nadciśnienia tętniczego. Obecnie jest zalecana przez wiele polskich i zagranicznych towarzystw naukowych jako element profilaktyki i terapii tego schorzenia. Może także być częścią codziennego racjonalnego stylu życia sprzyjającego zdrowiu i utrzymaniu prawidłowej masy ciała. A poza tym posiłki zgodne z zaleceniami diety DASH są łatwe do przygotowania i smaczne! Z tej książki dowiesz się:• co jeść, a czego nie, jeśli masz nadciśnienie lub znajdujesz się w grupie podwyższonego ryzyka,• jak powinna wyglądać dieta dobra dla twojego serca,• jak łatwo i skutecznie zmienić swoje dotychczasowe nawyki,• jak zdrowo schudnąć,• jaki styl życia wypracować, aby skutecznie uzupełnić terapię dietą. Dodatkowo znajdziesz tu prawie sto przepisów na urozmaicone, smaczne posiłki na cał...
Dieta DASH od lat wciąż zajmuje najwyższe miejsce na podium w kategorii najzdrowsze diety świata. Swój czas i uwagę poświęcały jej i nadal poświęcają największe autorytety światowej kardiologii i hipertensjologii, czyli specjaliści leczący choroby układu krążenia i nadciśnienie. Kolejne badania naukowe tylko potwierdzają, że w walce z tymi schorzeniami dieta DASH nie ma sobie równych. Jednocześnie specjaliści wciąż próbują wbić nam do głowy, że nadciśnienie to poważna choroba, która rozwija się po cichu, a nieleczona kończy zawałem, udarem, niewydolnością nerek i płuc. Nawet jeśli nie daje objawów, skraca życie. Z tym zagrożeniem można sobie poradzić. I choć niełatwo w to uwierzyć, nieoceniona okazuje się dieta oparta o zwyczajne produkty przyprawione, kolorowe i aromatyczne, czyli dieta DASH. Sama leczy, a w trudniejszych przypadkach pomaga leczyć nadciśnienie. Warto spróbować, bo efekty przychodzą naprawdę szybko. W tej książce znajdziemy jadłospis na 3 tygodnie. Tyle wystarczy, by z...
Gdy przeglądam zebrane tu przepisy, myślami przenoszę się do starego dworku. W każdym apteczka, czyli domowy skład nalewek, gdzie kryły się trunki lecznicze czy do smakowania. Oddajemy do waszych rąk zbiór ponad 100 przepisów na nalewki chlubę wielowiekowej polskiej tradycji kulinarnej. A po skorzystaniu z tych propozycji wypijcie kieliszek na zdrowie Ani Szubińskiej, która pracowicie odnalazła, sprawdziła i wypróbowała te receptury, a następnie opracowała i zgromadziła w tej książce. Anna Śmiałek Redaktor Naczelna serwisu beszamel.pl Autor Anna SzubińskaRok wydania 2022Oprawa broszurowaLiczba stron 224Format 205 x 143 mmKod paskowy (EAN) 9788367217316...
Według amerykańskich rankingów trzy diety zostały uznane za najbardziej prozdrowotne: śródziemnomorska, DASH i fleksitariańska. Książka Diety TOP szczegółowo omawia ich zasady, oferując praktyczne wskazówki oraz przepisy kulinarne. To przewodnik, który pomoże zrozumieć, jakie produkty wybierać i jak planować posiłki, aby cieszyć się zdrowiem. Zawiera łatwe do wykonania przepisy na smaczne i zrównoważone dania. Odkryj sekrety tych wyjątkowych diet i wprowadź nowe nawyki żywieniowe do swojego życia. Rok wydania 2024Numer ISBN 978-83-8348-376-4Kod paskowy (EAN) 9788383483764Waga 613 gData premiery 2024.10.10...
Kuchnia podlaska pozwoli powrócić na nasze stoły zapomnianym potrawom, pozwoli czytelnikom na własne poszukiwania w tym zakresie, ponieważ na łamach tej książki znajdziecie Państwo też przepisy podane w wersji oryginalnej, na trwałe wpisane w naszą kulturę czy tradycję. Poza przepisami znajdziecie tu także opowieści o tradycjach kulinarnych. Przeczytacie przepisy kuchni litewskiej, białoruskiej, ukraińskiej, żydowskiej czy tatarskiej związane już na stałe z Podlasiem. Kuchnia podlaska to cudowna kuchnia tworzona przez lata w mozaice narodów, kultur i religii. W dymie z kominów wiejskich chałup, przycupniętych pod lasami, w zapachu chleba i siana. W szlacheckich dworkach, mieszczańskich kamienicach i żydowskich karczmach. Nie ma kuchni dobrych i złych, są tylko kuchnie inne, bo każda z nich tworzy się w innych uwarunkowaniach kulturowych, klimatycznych, obyczajowych czy też religijnych. Aby ją poznać wystarczy przeczytać książkę, aby jej doświadczyć trzeba jej skosztować. Autor An...
Wyobraź sobie, popołudnie w pracy lub na uczelni. Pora na lunch. Wyciągasz z torby butelkę ze wspaniałym, przepysznym i zdrowym koktajlem, który zrobiłaś rano w pięć minut. Szybko i wygodnie dostajesz zastrzyk energii, pełen mikroelementów, błonnika i witamin. Żyjesz zdrowo i przyjemnie, a dodatkowo chudniesz praktycznie bez wysiłku! Taka przyszłość czeka na wyciągnięcie ręki, z naszą nową książką "Koktajle"! To najgorętsza dieta sezonu 2022, która bazuje na wieloletnim doświadczeniu i trendzie diet koktajlowych. Znajdziecie w niej aż 40 sezonowych przepisów na każdą porę roku, które orzeźwią lub rozgrzeją, i do tego sprawią, że będziecie najedzeni i zdrowi. Każdy z nich do wykonania w mniej niż 5, 7 lub najwyżej 10 minut! Diety koktajlowe są hitem świata odchudzania już od wielu lat. Nawet jeśli nie szukacie skutecznego sposobu na zrzucenie zbędnych kilogramów, koktajle będą wyśmienitym sposobem na zdrową dietę, dzięki której zyskacie energię, piękną skórę i silne włosy. Spróbuj wspan...
Ciesz się bogactwem najzdrowszych polskich produktów przez cztery pory roku! Jagody goji, nasiona chia, amarantus, sok noni ? te nazwy brzmią egzotycznie, prawda? Zaś natka pietruszki, cebula, czereśnie, jeżyny ? wyjątkowo? swojsko. Wszystkie wymienione produkty zalicza się do superfoods, czyli superżywności ? produktów bogatych w dobroczynne składniki odżywcze. Mało kto wie, że jagody goji można z powodzeniem zastąpić żurawiną, a nasiona chia siemieniem lnianym. W polskich sadach, na polach i w ogrodach znajdziemy rośliny, które dorównują zagranicznym superfoods. Z tej książki dowiesz się, jak wzbogacać swoją dietę o cenne składniki, korzystając z łatwo dostępnych, sezonowych krajowych produktów ? warzyw, owoców, ziół, zbóż, orzechów i nasion. Poznasz wartość odżywczą poszczególnych superfoods, ich prozdrowotne składniki i właściwości lecznicze. Książka została wzbogacona o przepisy na cały rok. Agata Lewandowska ? dietetyczka z kilkunastoletnim doświadczeniem, autorka ponad 20 po...
Zdrowe i smaczne jedzenie to najlepsza rzecz, jaką możesz podarować swoim jelitom. W dzisiejszych czasach jelita nie mają lekko… Niewłaściwa dieta, stres, pośpiech, nadużywanie leków – to wszystko powoduje, że z dnia na dzień są coraz bardziej osłabione. Potem zaczynają się problemy: zespół jelita drażliwego, nietolerancja FODMAP, zespół SIBO. A może cierpisz na celiakię lub nieszczelne jelito? Łatwo pogubić się w gąszczu zalewających nas zewsząd wskazówek i informacji.Ta książka uporządkuje twoją wiedzę i wskaże możliwe przyczyny dolegliwości. Dowiesz się z niej, co jeść, by czuć się lepiej. Jak się odżywiać, by złagodzić częste dolegliwości jelitowe? Kiedy błonnik jest wskazany, a kiedy trzeba go ograniczać? Co nam daje dobra mikroflora jelitowa i jak o nią dbać? Jak pozbyć się dokuczliwych zaparć bez przyjmowania leków? Jak postępować w przypadku alergii i nietolerancji pokarmowych (np. nietolerancji glutenu, fruktozy, laktozy czy FODMAP)? Przepisy na smaczne, zdrowe i łatwe w prz...
Liczba zachorowań na nowotwory stale rośnie. To jasne, że nikt z nas nie chce doświadczyć tej choroby. Ale czy na co dzień robisz wszystko, by się przed nią uchronić? Czy wiesz, które produkty mają właściwości antynowotworowe? Jak przygotowywać dania, by nie traciły cennych składników odżywczych? Jak przechowywać żywność, by nie stała się dla nas niebezpieczna? Dzięki tej książce dowiesz się, czego się wystrzegać, by zmniejszyć ryzyko zachorowania na raka. Poznasz szeroki wachlarz naturalnych składników żywności o działaniu przeciwzapalnym, ochronnym i antynowotworowym. Obszerną część teoretyczną książki uzupełnia bogaty zbiór przepisów na śniadania, obiady, kolacje, surówki, przekąski i prozdrowotne koktajle. Agata Lewandowska – dietetyk z ponad 10-letnim doświadczeniem, absolwentka Warszawskiego Uniwersytetu Medycznego, SGGW oraz podyplomowych studiów z psychodietetyki na SWPS. Interesuje się sportem i wpływem codziennej diety na zdrowie. Autorka 10 poradników m.in. Dieta wzmacnia...
