"750 tradycyjnych polskich potraw" to prezentacja najbardziej charakterystycznych i sprawdzonych przepisów należących do kanonu polskiej kuchni. Nasza kuchnia narodowa jest przebogata, warto więc podstawowe przepisy mieć pod ręką, aby korzystać z nich na co dzień i od święta.Książka ta to idealne źródło inspiracji kuchennych dla całej rodziny, a także niezastąpiona pomoc przy układaniu jadłospisu codziennego, jak i menu na okazje specjalne.• Każdy przepis zawiera informację o składnikach dla określonej liczby osób, sposobie przygotowania, czasie przygotowania, oraz stopniu trudności potrawy.• Trafne i ładne piktogramy ułatwiają szybkie odnalezienie informacji.• Profesjonalne zdjęcia idealnie ilustrują potrawę i podpowiadają sposób jej podania.• Alfabetyczny indeks potraw znakomicie ułatwia szybkie odnalezienie konkretnego przepisu.• Pogrupowanie potraw według ich rodzaju i głównego składnika pozwala na zainspirowanie się przeglądanymi przepisami. ISBN: 978-83-7763-351-9EAN: 97883776335...
Krucha i chuda kiełbasa, soczysta szynka, smakowity pasztet. Zawsze świeże, pachnące, doprawione według własnego gustu, bez konserwantów. To jest możliwe i wcale nietrudne. Wystarczy dobre mięso, podstawowy sprzęt kuchenny i trochę chęci Tu znajdziesz wypróbowane, tradycyjne przepisy na kiszki, salcesony, serdelki, parówki, pasztety, szynki, galarety, wędzenie kiełbas. Przy każdym przepisie zdjęcie gotowego wyrobu. Domowy wyrób wędlin to:rodzinne spędzenie wolnego czasu - nic tak nie spaja domowników, jak wspólne działanie;sukces towarzyski - zaproś gości, zadziw ich, smakiem wędlin własnego wyrobu;zdrowsze odżywianie - bez konserwantów, zawsze świeże, smaczne i pożywne. Spis treści:Wyposażenie do produkcji kiełbasMięso - surowiec do kiełbasyPodział kiełbas według rodzajówZaopatrzenie w mięsoPrzechowywanie mięsa przed wytwarzaniem kiełbasyDodatki i przyprawySól to więcej niż przyprawaWażne dodatkiPrzyprawyPrzygotowanie farszu do konserwWybór puszek i słoikówNapełnianie i zagotowywan...
